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Gattò di patate napoletano video

Il gateau di patate, o meglio, il gattò di patate napoletano, si può definire una vera e propria torta salata dal cuore filante e una crosta croccante gratinata.Può fare da piatto unico, ma anche da contorno o aperitivo: in ogni caso, vi farà leccare i baffi. Ma qual è la sua storia e come si prepara il getaeu di patate? Facciamo un salto nel 1700 e proviamo la ricetta del gateau di. 1- Cuocete le patate in abbondante acqua, una volta cotte pelatele e schiacciatele con uno schiacciapatate. 2- Lasciatele raffreddare. Quando saranno fredde, tagliate il salame e la scamorza a cubetti e sciogliete il burro. 3- Aggiungete, quindi, il burro fuso, le uova, il sale, il pepe e la noce moscata ed amalgamate il tutto

Gateau di patate: ricetta del gattò di patate napoletano

  1. Fu così che il popolo napoletano apprese la tecnica e la rese propria. Sostituì la groviera con il fior di latte, e poi impreziosì il pasticcio con prosciutto cotto e salame. E non solo. Anche il nome presto passò da gateau di patate in gattò e persino i monsieurs non scamparono alla fantasia partenopea, diventando perciò i monzù
  2. Il gateau di patate - o gattò di patate, come viene chiamato a Napoli - è un tortino salato a base di patate, arricchito con mozzarella fiordilatte, salame e..
  3. Il gateau di patate napoletano, detto anche gattò di patate, è uno sformato di patate schiacciate che viene insaporito con salumi e formaggi
  4. Gattò di patate, la ricetta tradizionale napoletana. Tra le ricette più buone da preparare per una cena in famiglia c'è sicuramente il napoletanissimo gattò di patate, questa ricetta che ognuno prepara a modo suo in base alla sua famiglia e anche al gusto personale
  5. Il gateau di patate, anche detto il gattò, è una torta rustica a base di patate cotta in forno che si prepara soprattutto in Campania e a Napoli.Si chiama gateau perché è un tortino che si prepara schiacciando delle patate lesse e mescolandole a uova, prosciutto cotto e mozzarella.Questo piatto unico nasce alla fine del Settecento nel Regno delle Due Sicilie: la moglie di Ferdinando I di.
  6. Il gattò (o gateau) di patate è una ricetta tradizionale napoletana.Si tratta di un ricco sformato di patate, salame, mozzarella e parmigiano cotto al forno.Questo piatto è perfetto per dare un tocco di golosità a un pranzo o una cena infrasettimanale, ma può essere anche preparato per il brunch e servito a pezzetti
  7. Il Gateau di patate detto anche Gattò di patate, è uno sformato cotto in forno molto saporito, realizzato patate lesse schiacciate, mescolate con uova, latte e formaggio, a cui vengono aggiunti prosciutto e provola. Scopri come fare il Gateau di patate con la crosticina croccante e una consistenza morbida e filante

Il Gateau o Gattò di Patate Napoletano - Lorenzo Vinc

  1. Video ricetta gattò di patate napoletano - gateau di patate. La ricetta del gattò di patate è una di quelle che, una volta provata, non lascia indifferenti: semplice da preparare, gustoso, ricco si può tranquillamente preparare in anticipo ed essere consumato il giorno seguente. La ricetta tradizionale prevede l'uso di salsiccia o salame napoletano che conferiscono al gattò un sapore.
  2. Il gateau di patate napoletano è un piatto semplice e ricco, vero e proprio caposaldo della cucina tipica tradizionale campana.. Ribattezzato gattò dai napoletani, è un ricco sformato di patate, salame, mozzarella e parmigiano cotto al forno.Un piatto versatile, da preparare sia a pranzo che a cena e perfetto da servire a tocchetti nel buffet di un aperitivo
  3. Il gateau di patate è una torta rustica a base di patate, tipica della regione Campania. È solito essere servito come prima portata, e in molti casi, rappresenta un piatto unico e completo. Gli ingredienti possono variare in base ai gusti personali: nella nostra versione abbiamo utilizzato patate, uova, prosciutto cotto, mozzarella, pangrattato e parmigiano, ma ne esistono diverse varianti.
  4. Gateau di patate ripieno. Il Gateau di patate ripieno è un piatto unico e ricco con goloso ripieno di prosciutto cotto e formaggio filante. Questo tipo di ricetta è un'alternativa al classico gateau o gattò napoletano che invece viene realizzato con gli stessi ingredienti ma, a cubetti inseriti direttamente nell'impasto
  5. Il gattò o gateau di patate è uno sformato a base di patate e uova, farcito con salumi e formaggi; molto semplice da realizzare. È una preparazione antica, tipica napoletana ma, molto diffusa anche in tutto il Sud Italia e in Sicilia. Come per tutte le ricette tradizionali che si tramandano in famiglia, anche del gattò esistono differenti varianti: quello classico, presentato in questa.
  6. e risale alla do

Il tortino a base di patate, uova e formaggio è tipico della cucina napoletana. Il termine gattò in Italia risale al 1775 e deriva dal francese gâteau Gattò di patate napoletano. Scopri la nostra ricetta valutata 2.9/5 da 409 membri

Ricetta Gateau di patate - La Ricetta di GialloZafferan

Il gattò di patate è uno dei piatti tipici della cucina napoletana, molto apprezzato da adulti e bambini. La creatività della cucina partenopea ha fatto sì che la ricetta classica venisse rivisitata con un altro piatto tipico della nostra tavola ovvero salsicce e friarielli. La ricetta: Ingredienti: 1,5 kg di patate 500 g di friarielli [ Il Gattò di patate (anche detto gatò o gattó) è una torta salata a base di patate tipico della cucina napoletana.Oggi è diffusa in tutte le regioni italiane e viene consumata spesso come piatto unico, ma anche come contorno Gateau di patate. Il termine gateau (gattò,in italiano), è una parola francese che significa torta quindi una sorta di sformato. Il gateau di patate è un piatto unico rustico, molto saporito e al tempo stesso delicato.E' un piatto tipico campano ( gattò di patate) ma apprezzato un pò ovunque. Allora prepariamolo insieme. Provate anche i buonissimi crocchè napoletani Il gattò di patate napoletano, tramandato da quattro generazioni all'Arenaccia sembra essere il primo su Luciano Pignataro [] 15 novembre 2013 - 05:02. Katia Manganiello 15 novembre 2013 - 12:00. Devo dire che il pecorino romano è proprio un prodotto tipico della ns

La storia del gateau (o meglio, gattò) di patate. Gustoso piatto della tradizione, creato a Napoli per il banchetto di nozze della regina Maria Carolina, figlia di Maria Teresa Lorena-Asburgo. Gennaro Esposito e Nico Formicola (foto Luigi Savino) Dopo Gino Sorbillo da Mara Venier arriva Gennaro Esposito.Una occasione per discutere di sicurezza dopo la riapertura dei ristoranti e per dare una tipica ricetta campana le cui origini risalgono sicuramente alla tradizione dei monzu: il gaetau (gattò) di patate in diversi varianti: con salsiccia fresca, mortadella, prosciutto cotto oppure. Anche la ricetta del gateau di patate o (gattò, con doppia 't napoletanizzato, ndr) può essere considerato come un piatto di recupero di alimenti avanzati. Per non gettarli le popolane napoletane inventavano nuove e gustosissime pietanze e in questo caso il sapore del gattò di patate metteva d'accordo tutti i palati La base del gâteau è costituita da una purea di patate, preferibilmente vecchie e a pasta gialla, arricchita con formaggi e affettati.Secondo la tradizione il salume da utilizzare nella preparazione di questo secondo è il salame tipo Napoli. Il gâteau di patate, essendo molto energetico, è una piatto tipicamente invernale. La consistenza morbida e cremosa e il ripieno filante rendono la. Il gateau di patate (in napoletano gattò) è un piatto unico a base di patate ripieno di salumi e formaggi, con una crosticina saporita che lo rende davvero speciale! Una sorta di pizza di patate che potete utilizzare anche come ricetta svuotafrigo

La storia e le origini regali del gâteau o gattò patate alla napoletana, sostanzioso piatto unico di cui ogni famiglia ha una personale ricetta. Gli ingredienti della ricetta originale e un gustoso contorno di verdure da servire per cen Ricetta Gateau di patate napoletano. Si fa presto a dire ricetta Gateau di patate napoletano ma a Napoli si dice O' gattò.Parliamo del piatto simbolo della tradizione culinaria partenopea, alla stregua della pizza, della sfogliatella e della tazzulell' è cafè Ricetta del gattò di patate alla napoletana. Inizialmente a base di patate, burro e formaggio gruyére, i napoletani lo insaporirono presto con affettati vari (prosciutto cotto, mortadella o salame) e un mix di formaggi saporiti come il parmigiano e la mozzarella. Scopriamo come realizzare questa gustosa ricetta Storia. Dopo il 1768, con le nozze della regina Maria Carolina, figlia di Maria Teresa Lorena-Asburgo, moglie di Ferdinando I Borbone, Napoli divenne luogo di confronto delle grandi cucine europee.La nuova Regina rafforzò nella capitale il gusto francese e la consuetudine di affidare il servizio di cucina ai monsieurs, cuochi di alto rango che, a partire da quel tempo, i napoletani. Il gateau di patate, chiamato a Napoli e a Capri , gatò o gattò di Patate! , è una di quelle ricette deliziose che trovano sulle nostre tavole un posto principale. Vi proponiamo la video ricetta del Gateau di patate alla Napoletana della famosa videoblogger Le Ricette di Lara

GATEAU DI PATATE di Roberto Di Pinto - YouTub

  1. io. Se i soggetti presenti in questi video o gli autori avessero qualcosa in contrario alla pubblicazione, basterà fare richiesta di rimozione inviando una mail a: team_verticali@italiaonline.it.Provvederemo alla cancellazione del video nel
  2. Gattò di patate semplice. Di manoela61. Questa ricetta mi ė stata data ieri da una signora napoletana, oggi ho voluto provare subito a farla. Semplice e gustoso questo piatto tipico napoletano
  3. Se l'origine del piatto è legata, infatti, alla tradizione francese, il gattò di patate napoletano è una specialità in tutto e per tutto partenopea preparata con ingredienti della tradizione.
  4. La signora Rita de Il castello delle cerimonie prepara nella sua cucina i gattò di patate. Scopri la ricetta del piatto della tradizione napoletana e guarda l'assaggio di Matteo
  5. Video; La ricetta perfetta: gattò di patate napoletano. Home > Grande Notizia > La ricetta perfetta: gattò di patate napoletano. di Rossella Neiadin 14 Novembre 2013. L'unico momento in cui si può esser certi di qualcosa è quando si è certi di aver sbagliato
  6. Il gateau di patate in padella è un secondo piatto o piatto unico tipico della tradizione culinaria napoletana che si presta a numerose varianti: dalla più tradizionale con prosciutto e mozzarella fino ad arrivare alla versione vegetariana con pesto rosso e formaggio. La ricetta è semplice e non richiede particolari abilità: l'impasto è realizzato con patate schiacciate, fecola.
  7. istero delle Politiche Agricole Alimentari, Forestali e del Turismo al fine di valorizzare il patrimonio gastronomico italiano [1]

Gattò di patate o più correttamente dal francese gateau, è una morbida e squisita ricetta salata, una torta rustica a base, di patate e salumi vari. E' un piatto tipico della tradizione culinaria napoletana, ma la sua ricetta è stata rivisitata da tante altre regioni italiane Il gateau di patate detto anche gattò è una ricetta con patate, formaggi e salumi cotta in forno. È uno dei piatti più buoni della cucina tradizionale napoletana, un pasticcio di patate con una crosticina dorata e croccante che solo a guardarlo mette appetito. Nella mia famiglia il gateau di patate è un momento sacro, di solito lo prepariamo per cena cosi da cucinarlo con anticipo e poi. Il gateau di patate - o gattò - è un piatto unico a base di patate che piace proprio a tutti. Il gateau di patate si prepara molto spesso nella cucina napoletana e in quella siciliana.

Napolitan potato gattò

Gattò. Ingredienti: 1kg patate. 400ml latte. 2uova. 60g burro. 125g di mozzarella. Noce moscata. 50g di prosciutto cotto. 25g di parmigiano reggiano. Pane grattugiato. Sale . Per mio fratello è un contorno, ma quando lo prepariamo a casa ne mangia praticamente una teglia intera Gattò deriva dalla storpiatura che fecero i napoletani della parola francese gâteau (dolce, torta). Nel 1700-1800 erano molto di moda e se ne preparavano diversi tipi, anche a base di verdure come si legge in alcuni ricettari dell'epoca. Ma quello di patate ha vinto su tutti Il gattò di patate alla napoletana e Il cuoco galante. Il gattò di patate alla napoletana è un delizioso pasticcio al forno farcito con uova, mozzarella e salame. Piatto saziante e dalla sapidità decisa, il gattò di patate è una pietanza presente in quasi tutto il sud Italia.Il lemma gattò che dà il nome alla pietanza è la traduzione dialettale napoletana del termine francese gâteau.

Gateau di patate napoletano - Ricetta gattò di patate Il

Il gattò di patate è un piatto che si usa molto nella cucina napoletana e campana, dove probabilmente è stato esportato dai tanti cuochi che nei secoli scorsi emigrarono in Francia a lavorare nelle corti dei re e dei nobili; è meno conosciuto, invece, nelle altre zone d'Italia La ricetta gattò di patate è un sformato tipico della tradizione culinaria napoletana. Il nome (gateau in francese) significa torta.Viene condita con salumi e formaggi e passata al forno. Una bontà che delizia il palato dei partenopei da più di 200 anni e che le nonne e le mamme di tutta Napoli preparano almeno una volta al mese per una cena informale, un pranzo domenicale e per far. Si fa presto a dire gateau di patate, o come diciamo a Napoli 'o gattò. Il gattò di patate è una di quei classici piatti di cui ognuno ha la sua ricetta, che fa storcere il naso agli altri, ovviamente. Ma il gattò napoletano quello vero, come si fa? A chi rivolgermi se non ai miei due usuali Virgili nei marosi della cucina tradizionale napoletana, Alessandro Teo e Francesco Errico Sformato tipico della cucina napoletana, il gattò di patate ha origini aristocratiche, risalenti alla fine del '700. Il nome deriva dalla deformazione dialettale della parola francese gâteau (= pasticcio salato farcito), la cui ricetta iniziò a diffondersi a Napoli dopo il 1768. Anno in cui il Re di Napoli Ferdinando I° sposò la principessa Maria Carolina d'Asburgo Oggi si celebra la Giornata Nazionale del Gattò di Patate, per il Calendario Italiano del Cibo, promosso dall'AIFB. Finalmente posso svelarti che sono l'ambasciatrice ufficiale per questo piatto meraviglioso della tradizione napoletana. Ho approfondito l'argomento con riferimenti storici, aneddoti e curiosità su questa preparazione tradizionale, accompagnando il tutto con una possibile.

La pasta e patate alla napoletana è un primo piatto semplice e dall'avvolgente cremosità appartenente alla cucina partenopea: conquisterà tutti! 38 Gattò di patate con soppressata e provola affumicata. 4.8 k 263.7 k 2.1 k Parmigiana di patate. 6.7 k 349.4 k 4.6 k. Gattò di patate con tonno e olive: la ricetta del secondo piatto stuzzicante Il gattò di patate con tonno e olive è un secondo piatto stuzzicante e delizioso, una variante del classico gateau di patate napoletano. In questo caso utilizzeremo il tonno al posto del prosciutto, con l'aggiunta di olive, per renderlo ancora più gustoso Gâteau, gatò o gattò di patate monoporzione. La giornata di oggi 11 gennaio del Calendario del Cibo Italiano è dedicata ad un'icona culinaria della cucina napoletana il gattò di patate, derivazione partenopea del termine francese gâteau.. Si narra che il gateau sia un piatto creato nel 1768 in occasione del banchetto di nozze della regina Maria Carolina, moglie di Ferdinando I Borbone. Il gateau di patate (detto anche gattò di patate) è una ricetta siciliana tipica della festa di Santa Lucia, il 13 dicembre.Il nome deriva dal francese gateau che vuol dire torta e che da noi viene utilizzato come sinonimo di sformato

Gattò di patate ricetta tradizionale napoletan

Gattò di patate con soppressata e provola affumicata Il gattò di patate è un piatto rustico, saporito e al tempo stesso delicato, che può essere consumato come delizioso piatto unico, nutriente e genuin Un pò di storia sulle origini del gateau. l termine gâteau (italianizzato in gatò/ gattò o chiamato anche pizza di patate), che deriva dal francese, si riferisce ad una vera e propria torta dolce ed è giustificato dalla sua genesi storica. Infatti questa prelibatezza fu creata nel 1768, in occasione delle nozze della regina Maria Carolina d'Austria e del re Ferdinando I Borbone Vuoi vedere come realizzare un delizioso Gattò di patate con il tuo Bimby® TM6 e TM6 Guarda questo video dove Stefania Corrado, responsabile dei prodotti editoriali Bimby® ti racconterà la ricetta e alcuni trucchi e consigli inediti; la Nutrizionista Bimby® ti darà ottime pillole nutrizionali e la Food Stylist Bimby® ti mostrerà come servire al meglio questa ricetta per stupire i tuoi.

Gateau di patate - La ricetta del gattò napoletano

Gattò (gateau) di patate, la ricetta napoletana tradizional

Il Gateau di patate detto anche Gattò è una pietanza rustica e sostanziosa tipica della cucina napoletana, perfetta anche come piatto unico data la sostanziosità del piatto. E' una sorta di sformato di patate con mozzarella e prosciutto che va gratinato in forno ma gustato tiepido, una di quelle ricette con le patate assolutamente da provare anche perchè è semplicissima da preparare Gateau di patate alla napoletana. Dettagli: Cottura: 45 minuti: Preparazione: 30 minuti: Dosi: 4 persone: Video. Preparazione. Il gattò di patate è un piatto unico e si mangia tiepido o freddo Vino bianco freddo per accompagnare.. Sicuramente l'articolo sulla storia e le origini del Gateau vi avrà suscitato un po' di curiosità, almeno per chi non la conoscesse, qui propongo una ricetta base (tramandata dalla mia bisnonna) e soggetta a variazioni di quantità ma anche di palato.. Come ho già anticipato, precedentemente, gli ingredienti da utilizzare sono semplicissimi: 2 Kg. di patate nuove; 2 uova grandi o.

Gateau di patate farcito - YouTube

Gateau di patate: la Ricetta originale napoletana del

Tuttavia il gateau di patate, italianizzato in gattò o gatò, fece la sua comparsa sulle lussuose tavole del Regno delle due Sicilie soltanto alla fine del 1700.. Vediamo l'originale ricetta di questa delizia, da servire come antipasto o secondo. Ingredienti. Patate 1 kg Uova 3 Parmigiano Reggiano 50 gr Prosciutto cotto 200 g Le patate al forno alla napoletana sono una versione ancora più golosa delle già buonissime e classiche patate al forno.. Le patate al forno classiche sono il contorno preferito da molti, grandi e piccoli, soprattutto se si è in presenza di un contorno di carne.. La versione napoletana ovviamente non può essere meno ricca! Infatti insieme alle patate si aggiungono le cipolle che. Il gateau di patate (gâteau o gattò) è un ricco piatto a base di patate lesse e schiacciate, alle quali vengono aggiunti uova, prosciutto cotto e mozzarella (o provola).Si tratta di una ricetta tipica delle regioni della Campania e della Sicilia, dove è conosciuto anche come pizza di patate.La ricetta non è per niente elaborata, ma il risultato è semplicemente spettacolare Ricette fantasia piatti golosi e facili. Il gateau di patate, chiamato anche il gattò, è una ricetta napoletana l'ingrediente principale sono le patate, arricchite da un ripieno gustoso di mortadella,prosciutto cotto, salsiccia,e provola,il tutto mantecato con le uova,il burro e latte, e una generosa manciata di formaggio. Questa preparazione è considerata un piatto unico

La prova del cuoco-Gattò di patateIngredienti:1 kg patate a pasta gialla300 ml latte150 g burro 250 g salame napoli 200 g di provola affumicata 200 g di fiordilatte 5 uova 150 g formaggio. Il Gattò Napoletano è la storia di un matrimonio. No, non drammatica come il film Netflix candidato all'Oscar nel 2020 ma come quelli della Disney, in cui tutti vissero felici e contenti. All'origine della storia del gattò c'è un piatto francese, di una zona molto piccola chiamata in antichità Borbonese Gattò di patate. Il gattò o gateau di patate è uno sformato a base di patate e uova, farcito con salumi e formaggi; molto semplice da realizzare. È una preparazione antica, tipica napoletana ma, molto diffusa anche in tutto il Sud Italia e in Sicilia

Video della ricetta Gateau di patate di Gennaro Esposito. Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Gennaro Esposito per realizzare la ricetta Gateau di patate tratta dal suo programma di cucina Domenica in in onda su RaiUno. Link Videoricetta Gateau di patate Lo sformato di patate e zucchine è una preparazione rustica a base di pochi e semplici ingredienti, molto simile alla preparazione tipica della cucina napoletana, conosciuta come gattò di patate.Ottimo sia caldo che freddo, si presta ad essere scelto come alternativa ad un pranzo o una cena quotidiani, diverso dal solito. Lo sformato di patate e zucchine è un piatto semplice che non.

Gateau di patate napoletano o gattò | Ricetta nel 2020

Video ricetta gattò di patate napoletano - gateau di patate

Per preparare il gateau di patate alla siciliana innanzitutto sarà necessario lessare le patate. Mettete quindi sul fuoco una pentola a sponde alte con abbondante acqua fredda e le patate con tutta la buccia (precedentemente lavate). Aggiungete circa 15 g di sale e cuocetele a fiamma medio-bassa per circa 20-30 minuti Da buona napoletana, come potete immaginare, è una giornata a cui tengo molto. Il Gattò di patate napoletano è uno sformato di patate, tipico della cucina partenopea. La storia racconta che fu introdotto da cuochi francesi, chiamati nel Regno di Napoli dalla regina Maria Carolina, figlia di Maria Teresa Asburgo-Lorena e di Francesco I, in occasione delle proprie nozze con Ferdinando IV di. Il termine gâteau (italianizzato in gatò/ gattò o chiamato anche pizza di patate), che deriva dal francese, si riferisce ad una vera e propria torta dolce ed è giustificato dalla sua genesi storica. Infatti questa prelibatezza fu creata nel 1768, in occasione delle nozze della regina Maria Carolina d'Austria e del re Ferdinando I. Il gattò napoletano: uno sformato di patate regale Un piatto semplice ma saporito, da gustare anche freddo Andando a ritroso nel tempo e scavando tra storie e leggende popolari, scopriamo che diversi piatti della cucina napoletana hanno avuto origini regali, sono nati ovvero, per rispondere alle esigenze e ai desideri di chi sedeva sul trono Il gattò di patate è sicuramente piatto di origine francese, come si evince dal nome, corruzione napoletana del termine gateau. Ma di francese, questo succulento sformato ha solo il nome. Sono i prodotti tipici della gastronomia partenopea, provola, salame napoletano per elencarne alcuni, a costituirne l'anima

Gateau di patate napoletano: la ricetta - Napolitan

Gattò di patate: basta il nome di questa ricetta per fare subito venire l'acquolina in bocca.Si tratta di un piatto che appartiene alla tradizione napoletana, ma che è stato ampiamente adottato da quella siciliana.Il nome ha origine dal francese gâteau, che significa torta, e la sua storia affonda le radici nel passato.Dopo il 1768, con le nozze della regina Maria Carolina, figlia di. La cucina siciliana è ricca di tantissimi sapori ereditati dai popoli che, dominandoci, ci hanno tramandato le loro tradizioni culinarie e tra le bontà, da acquolina in bocca, quella in cui penetreremo, anzi sprofonderemo per la sua morbidezza, è il gâteau, gattò o grattò di patate. Facciamo un salto nel '700 e immaginiamoci invitati a una festa in una dimora aristocratica nelle. Il gateau di patate, napoletanizzato col termine gattò, è un piatto della tradizione campana creato a Napoli nel 1768 in occasione delle nozze della regina Maria Carolina d'Austria e del re Ferdinando I di Borbone. La regina affidò la cucina di corte ai monsieur, cuochi francesi di altissimo rango che i napoletani iniziarono a chiamare monzù, storpiandone la pronuncia. fu così che i.

Il Gattò di patate napoletano: storia e differenze colRicetta GattÒ Di Patate Alla Palermitana - Cuor di Cucina

Il gateau di patate vegetariano è un delizioso contorno o piatto unico ispirato al classico della cucina napoletana.. La ricetta originale, infatti, ha una lunga storia nella tradizione gastronomica partenopea risalente al regno dei Borboni nel '700. La versione vegetariana è un'ottima proposta in cui si abbonda con i formaggi togliendo i salumi della ricetta originale, il prosciutto cotto e. Infornate a 180 °C per 40′; sformate il gattò e servitelo dopo averlo lasciato riposare per circa 10′. Il segreto dello chef: il gateau di patate, così come timballi e lasagne, per essere perfetti devono rimanere filanti e morbidi al centro e ben dorati in superficie Si tratta di un piatto tipico della cucina campana e il suo nome deriva dal termine francese gâteau, usato per riferirsi a qualsiasi torta dolce o salata, e adattandolo al dialetto napoletano. Tuttavia, a differenza del gâteau francese, con gattò si intende solo e soltanto uno sformato cotto al forno preparato con patate, uova, prosciutto e formaggio, molto facile da realizzare Gattò(gateau) di patate bimby su YouTube . Tempo di preparazione 1 ora e 30 minuti Ingredienti: 1 kg di patate pelate e fatte a fette 350 g di latte 30 g di burro a pezzi 1 cucchiaino di sale noce moscata q.b. 2 uova 3 uova sode 150 g di speck 150 g di formaggio a fette pan grattato q.b. Preparazione

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